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净菜加工设备流程是怎样的?

发布时间: 2021-08-31
净菜通俗来讲是即时即用的鲜切蔬菜,和超市里卖的蔬菜或刚摘下来储藏的蔬菜有所不同,净菜就是已经洗干净、摘干净、切好了块的蔬菜,买回去可以直接下锅炒,有的甚至能直接入口。净菜加工需要进行严格或多次的清洗工作,确保蔬菜表面干净,整颗蔬菜清洗之后可以进行去叶、削皮、切分等工序,之后将切分好的蔬菜包装。顾客买回去即可直接下锅蒸炒使用。
净菜加工工艺流程
净菜加工设备根据上方工艺需要具体的设备,如清洗设备可以使用气泡清洗机、涡流清洗机,切分可以使用切菜切丝机,需要去皮设备可以使用毛刷清洗去皮机等。净菜加工由于是直接使用,所以在清洗上要求较高,一般需要多次清洗,也可以根据客户实际需求定制。即时即用的蔬菜一般适用于上班族或团餐餐饮需求的餐饮行业。
净菜加工设备
净菜加工方便了用菜集中型单位,如团餐、学校食堂、大型企业、连锁快餐等蔬菜需用量较大的客户,净菜加工设备是通过科学流程和净菜加工设备加工而成,所以安全性高。
 
净菜加工设备流程通过上方可知,一般分为分拣、清洗、风干、去皮、切分、包装等流程。具体流程根据食物物料以及成品要求会有所差异,杰尔古格可以根据需求定制净菜加工解决方案。