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中央厨房净菜加工流程一般为：新鲜蔬菜——人工整理——清洗、去皮——切分——2次清洗——脱水——称量——包装，需要使用蔬菜清洗设备、切菜机设备、脱水、包装设备等。

净菜要求消费者购买之后，可以直接制作饭菜，不需要再进行清洗、消毒。因此净菜重要的就是要保持干净卫生，客户可以放心食用。在净菜加工车间要有一套严格的卫生标准，员工在净菜加工时要遵守这个流程。

我公司作为备受信赖的食品工业数字化解决方案供应商，拥有成熟的净菜加工解决方案，为净菜配送项目提供市场调研、厂区规划、设备定制、安装调试、定期维护等全流程专业服务。

自动净菜加工设备生产线工艺流程：挑选台挑选——气泡清洗机清洗，毛刷清洗机——多功能切菜机切分 ——漂烫机漂烫杀菌。。。。。。

净菜加工经过分级挑选、清洗、切分、漂烫冷却、保鲜、脱水、包装冷藏等工艺，净菜加工解决方案是我公司经过多年实践，引进国内外净菜加工的先进设计理念，并结合多个成功实例，全新设计、研发制造的一整套净菜加工生产线。

净菜加工设备中的洗菜机如何选择呢？叶菜类可选择气泡或拨叉清洗设备，根茎类蔬菜可选择毛刷清洗设备，我公司可根据不同产量定制。

蔬菜深加工呈现出以下几种新趋势，主要果蔬深加工成品有果蔬汁、果蔬酱、蔬菜烘干、水果烘干、果蔬脆片、果蔬油炸等成品。

作为预制菜解决方案供应商，我公司将发挥自身优势，推动预制菜技术研发到设备生产的集约化、集成化，促进规模化生产；深入细致地提炼预制菜加工工艺；从加工、储运、销售等多个环节提升预制菜的标准化生产；

净菜的加工环节包含了分级挑选、清洗、整理切分、保鲜、脱水、灭菌、包装等流程。

蔬菜清洗加工生产线所需要的设备主要有带式输送机、清洗设备、漂烫机、风干设备或离心甩干机、多功能切菜机、真空包装设备等。